Корисні поради...
Червона риба перешкоджає виникненню сліпоти....
Вчені довели, що використання у своєму раціоні червоної жирної риби щотижня значно знижує ймовірність очних хвороб у літньому віці. Справа в тому, що морепродукти запобігають дегенерації макули. А це є головною причиною поганого зору і ранньої сліпоти внаслідок старіння.
Дослідники з Лондонської школи гігієни і тропічної медицини вивчили зв'язок між вживанням риби, багатою жирною кислотою омегою-3, і станом зору. Окулісти зробили висновок, що люди, харчувалися цим продуктом один раз на тиждень, таким чином знижували на 50% ризик погіршення зору після 60-річного віку.
Фахівці відзначили, що корисні властивості на зір мала тільки червона риба. При частому вживанні білої риби, понад 300 міліграмів на день, ризик пошкодження сітківки ока збільшувався на 70%. Щотижневе вживання жирної риби, типу лосося, тунця або макрелі, забезпечує організм приблизно 500 міліграм основних компонентів омеги-3 - кислоти DHA і кислоти EPA.
Ще одним поширеним захворюванням очей є дистрофія жовтої плями сітківки. Це третя в світі причина сліпоти. Врятуватися від неї допоможе правильна дієта, стверджують лікарі. Одну з недавніх спроб знайти ліки від цієї недуги зробили європейські вчені. За їхніми словами, виправити справу допоможе правильне меню, - а саме достатній вміст жирних омега-3 кислот у нашій їжі.
Як відомо, більше всього цих речовин міститься в риб'ячому жирі. У ході дослідження медики порівняли зір і схильність до ДЖП у людей з різними харчовими звичками. З'ясувалося, що у тих, хто їв жирну рибу хоча б раз на тиждень, шанси захворіти ДЖП були на 50% нижче, ніж в інших. Ця цифра піднімалася до 70% у тому випадку, якщо добова норма споживання омега-3 кислот доходила до 300 мг. Зате споживання нежирної риби зовсім ніякого ефекту на здоров'я очей не надає.
"За тиждень можна з'їдати по дві 300-грамові порції тунця, сьомги, лосося, оселедця або, наприклад, макрелі, - відзначив провідний автор дослідження, професора Астрід Флетчер. - Це приблизно 500 мг жирних кислот у день. Цілком достатньо, щоб бути спокійним з приводу свого зору ".
Але, незважаючи на такі результати, лікарі поки не радять людям, які дорожать своїми очима, хапатися за харчові добавки та інші медикаментозні форми жирних кислот. Останнім часом фахівці з харчування і фармвиробники активно просувають жирні кислоти, як один з основних необхідних нам поживних елементів. Вони, мовляв, і мозкову діяльність стимулюють, і імунітет зміцнюють, серцево-судинну систему оздоровлюють і навіть покращують настрій. Все це дійсно так. Омега-3 насправді є структурним елементом сітківки ока і підтримують наш зір, проте ніякого підтвердження тому, що пігулки дають такий же ефект, як натуральні продукти, нема...