Раки і ловля раків...
Розмноження.....Самці раків досягають статевої зрілості приблизно 6-7-сантиметровими, самки - 8-сантиметровими. Іноді зустрічаються самки 7-сантиметрової довжини, що носять під хвостом ікру. Самці в умовах Фінляндії досягають статевої зрілості в 3-4 роки (що відповідає 4-5-річним сезонах), а самки - у 4-6 років (що відповідає 5-7-річним сезонам).
Статеву зрілість рака можна встановити, обережно піднявши його спинний панцир. У самця, що досяг статевої зрілості, в хвостовій частині під тонкою "шкірою" видно завитки білих трубочок. Білий колір трубочок, які іноді помилково приймають за паразитів, де знаходиться в них рідина. Під панциром самки видно ікринки, які бувають від блідо-оранжевого до коричнево-рудого відтінків, в залежності від ступеня їх розвитку. Статеву зрілість самки можна встановити також по білих прожилках, що проходить поперек нижнього панцира хвоста. Це слизові залози, що виділяють речовину, за допомогою якого ікринки потім прикріпляються до хвостових кінцівок.
Спарювання раків відбувається восени, у вересні-жовтні. Раки не збираються, як риби, на нерестовища, їх запліднення відбувається у звичайних місцях проживання. Самець великими клішнями повертає самку на спину і прикріплює сперматофори у статевого отвору самки у вигляді білої трикутної плями. Кількома днями пізніше, а то й тижнями самка, лежачи на спині, відкладає ікринки.
Під хвостом самки ікра розвивається до початку наступного літа. За зиму кількість ікринок значно скорочується внаслідок механічного випадання та грибкової інфекції. Личинки при виході з ікри вже 9-11-міліметрової довжини і дуже схожі на маленьких раків. Але спина у них більш опукла і відносно широка, а хвіст і кінцівки менш розвинені, ніж у молодих раків. Личинки тримаються близько 10 днів під хвостом матері, поки не висмокчуть до кінця прозорий червонуватого відтінку жовток. Після цього вони відокремлюються від матері і починають самостійне життя.