Фарширована риба
Риба 800гр короп Почистити від луски,розрізати рибу по животику ,почистити від внутрощей,очей,жабр Біля плавників зробити надріз і
АКУРАТНО зняти шкіру(зберегти плавники, хвіст, голову)
М ясо відділити від кісток (те що не відділяється обварити і теж відділити)
Підсмажити на маслі цибулю остудити
Помолоти цибулю сире і обварене м ясо риби
Додати до рибного фаршу трохи м ясного фаршу (приблизно 200 гр)
Сіль, перець до смаку, 2 ст л сухарів,1 ст л манки,2-3 яйця
Фарш добре вибити,набити рибу,сформувати у вигляді риби,животиком вниз
бляшку застелити фольгою, викласти рибу (добре її змастити майонезом )налити трохи води,якщо вода википить долити ще трохи і запікати до години (не перипекти бо буде суха)
Рибу відразу треба вибрати
Перед подачею на стіл порізати приблизно на 1 см, оздобити за бажанням