ЖАРЕНА РИБА З КАРТОПЛЕЮ.
500 гр риби, масло 1 ст. л., 20 гр сухарів, 8 картоплин, 1 цибулина, 100 гр наршараб( гранатовий соус), 2 зубці часнику, 15 гр киндзи, сіль за смаком.
Рибу очистити, нарізувати і запаніровать в сухарях. Підсмажити рибу з двох боків. При жарінні необхідно зробити нардрізи на рибі зверху. Зварити картоплю в мундирі, очистити від шкірки і поділити на дві частини . Покласти жаренную рибу на сковорідку, розкласти картоплю навколо риби, посолити, поперчити і запекти в духовці. 5-7 мин. У наршараб добавити сіль і часник, перемішати і додати нашатковану киндзу.