Жирна риба захищає дітей від діабету
Продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, захищають від цукрового діабету 1 типу дітей із спадковою схильністю до захворювання. Включення в раціон жирної риби, волоських горіхів, льняного масла і інших джерел омега-3 жирних кислот дозволяє понизити ризик юнацького діабету в два рази, повідомляє Journal of the American Medical Association.
Вчені з Університету Колорадо (University of Colorado) вивчало вплив дієти на стан здоров‘я дітей, що мають високий ризик розвитку цукрового діабету 1 типу. Всього в дослідженні взяли участь 1779 дітей, найближчі родичі яких страждали діабетом, або що несуть гени схильності до діабету. Дані про раціон дітей були надані їх батьками.
Дослідження продовжувалося 12 років. Мінімум раз на рік у дітей брали аналіз крові для виявлення антитіл до бета-клітин підшлункової залози, що виробляє інсулін. Ці антитіла виробляються при аутоіммунних порушеннях, лежачих в основі цукрового діабету 1 типу.
За період спостережень цукровий діабет розвинувся у 58 дітей.
З’ясувалося, що діти, продукти, що регулярно вживали, багаті омега-3 жирними кислотами, на 55% рідше захворювали цукровим діабетом 1 типу, повідомив керівник дослідження Джіл Норріс (Jill Norris).
На наступному етапі досліджень, Норріс і його колеги визначали зміст омега-3 жирних кислот в мембранах кліток крові 244 дітей. Виявилось, що діти, в клітках яких містилася велика кількість омега-3 жирних кислот, на 37% рідше захворювали цукровим діабетом 1 типу.
Механізм захисної дії омега-3 жирних кислот точно невідомий. Передбачається, що вони діють на ферменти, що беруть участь в розвитку запалення. Останнє вважається одним з пускових чинників виникнення діабету 1 типу. Цукровий діабет 1 типу характеризується абсолютною недостатністю гормону підшлункової залози, тому хворі потребують постійних ін'єкцій інсуліну. Хвороба зустрічається достатньо часто: тільки у Великобританії проживає близько 250 тисяч чоловік, страждаючих цим захворюванням.