Як правильно зберігати хліб?
Різні типи хліба мають різні терміни зберігання.
Загальне правило, яке можна запам’ятати: чим більше в хлібі вологи, тим довше він не зачерствіє.
Французький багет і італійський хліб -1-2 дня
Білий хліб – 2-3 дні
Житній хліб – 3-5 днів
Поради щодо зберігання хліба:
-Тримайте хліб в прохолодному сухому місці, закритому від прямих сонячних променів.
-Хліб з хрусткою, твердою скоринкою потрібно зберігати в паперовій упаковці
-Хліб з м’якою кіркою і великим вмістом вологи варто зберігати в пластиковому пакеті або іншому щільно закритому контейнері.
-Не зберігайте хліб у холодильнику. Це змушує його черствіти ще швидше через кристалізацію крохмалю.
-Якщо ви купили хліб ще теплим, залиште його без упаковки, поки він не охолоне, інакше це прискорить розвиток цвілі.
- Хліб можна заморожувати і зберігати в такому вигляді протягом декількох місяців. Потрібно звернути його в щільний пластиковий пакет і заморозити, попередньо нарізавши. Розморожувати його варто при кімнатній температурі, що займе кілька годин.
http://newsone.com.ua/nauka/yak-prav...gati-xlib.html