Ловись рибко, мала і велика!!!(все, що стосується риболовлі.)

[argonavt79]

Хитрощі по вилову карася.

Карась - риба капризна, дуже вередлива в їжі. З усіх наживок тваринного походження він віддає перевагу мотилю і опаришу. На них карась, особливо срібний, ловиться фактично все літо.

Опариша найкраще проколювати упоперек, тоді він своїми природними рухами активніше приманює рибу. Жало гачка можна залишити відкритим.

В літню спеку опариш на рибалці досить швидко окуклюється, якщо риболовля розрахована на один день, то можливо Ви встигнете порибалити, а от якщо рибалка запланована на кілька днів (або якщо Ви не бажаєте випробовувати долю) то тримати опариша краще всього в посуді з хорошим теплообміном, наприклад, у банці обмотаній мокрою ганчіркою. У цьому випадку вода, випаровуючись, охолоджує банку, і, таким чином, окуклення опариша сповільнюється.

Можна помістити банку в свіжовикопану ямку для захисту від прямих сонячних променів. Щоб опариш підріс, його підгодовують яєчним білком або висівками.

При ловлі карася на опариша важливо стежити за тим, щоб гачок завжди залишався дуже гострим. При частих підсічках опариш підіймається на жилку, і його постійно доводиться ставити на місце, тобто під борідку гачка. Щоб цього уникнути, на гачках з лопаткою ставлять обмежувач з шматочка білого або червоного кембрика. Перешкоджають непотрібному пересуванню опариша також гачки з кілечком. На гачки № 18-15 найчастіше одягають одного опариша, на гачки більших розмірів - двох і більше. Довжина цівки у всіх випадках середня.

Мотиль - улюблена наживка для карася (особливо для золотого карася). Насаджувати мотиля краще всього на гачок № 18-15, використовуючи для цього одну велику або пару-трійку дрібних личинок, так, щоб жало проходило через головку і мотиль «не витікав», а висів на гачку міцно і довго залишався живим.

Іноді карась віддає перевагу «бутерброду» з личинки опариша і двох-трьох личинок мотиля.

Помічено: при ловлі карася на «бутерброд» клювання стають більш впевненими.

З комбінованих наживок можна використовувати також хробака і опариша. Для цього двох або більше черв'яків насаджують упоперек тіла і закривають одним-двома опаришами. При закиданні вудочки опариш не дає черв'якові злетіти з гачка, і таку наживку, як правило, дрібнота не чіпає, а велика риба бере охоче.

Слід також зазначити, що на клювання сильно впливає "якість" опариша - його запах, спосіб розведення і чистота. Опариш, розведений на рибі, вважається найгіршим, особливо якщо розведення відбувалося на березі тієї ж водойми, де планується ловля.

Іноді на водоймах, багатих кормом, карась віддає перевагу личинці реп'яхової молі або «бутерброду» її з мотилем. Щоб личинка мала привабливий вигляд і добре трималася на гачку, її вибілюють. Для цього невелику купку личинок кладуть в марлю і занурюють на кілька секунд в окріп. Тих що залишилися після риболовлі термічно оброблених личинок можна зберігати в холодильнику протягом двох тижнів.

Крім того, на деяких водоймах у жарку літню погоду карася з успіхом ловлять на кімнатну муху і навіть на дрібних коників. Ці наживки добре працюють при ловлі дрібного карася на мілководних ставках, яких так багато в Україні. Найчастіше ці водойми, куди ганяють на водопій худобу, заселені дрібним і середнім карасем. Риба звикла до плаваючих на воді мух і гедзів, яких збивають своїми хвостами корови, і у водоймах подібного типу ці комахи стали звичним для неї кормом. Карась може клювати з поверхні води, подібно верхівці, а іноді віддає перевагу тонучій наживці. У цьому випадку доводилося обривати мусі крила або обтяжувати гачок найтоншою смужкою свинцю.

У деяких районах карася з успіхом ловлять на мучного хробака, ручейника, личинку короїда і навіть на личинку оси.

Поряд з тваринними наживками риболови часто використовують і рослинні: тісто, хліб (в одних водоймах карась воліє м'якуш житнього хліба, в інших - пшеничного), різні каші, парені зерна злаків, кубик млинця, макарони, макуха.

Оскільки карась вередливий, то в хід йдуть комбінації різних кормів - свого роду «асорті», до складу яких можуть входити і хліб, і картопля, і різні каші.

Найпростіша і найдоступніша рослинна наживка - це хліб. Будь-який рибалка, навіть хлопчаки знають, що найпростіше розім'яти в руці шматочок житнього або білого хліба, змочити його водою або слиною - і наживка готова. Рибалки досвідченіші воліють присмачити хлібний м'якуш соняшниковим, лляним, бавовняним або конопляним маслом, додати в нього одну-дві краплі анісової олії і трохи ванілі. Іноді в чистий (без домішок) пшеничний м'якуш хліба додають трохи вареної, гарячої, очищеної від картоплі і розтирають суміш до однорідної маси, яка набуває білувато-жовтуватий колір.

Хлібний м'якуш зручно готувати в марлі. Для цього необхідно очищений від кірки хліб змочити, покласти в марлю і віджати шляхом закручування вільних кінців тканини. Дуже приваблює карася запах і смак медових пряників. Їх розтирають до дрібних частинок і ретельно замішують разом з м'якушем хліба.

Відщіпнута і скручена хлібна кулька повинна бути розміром з ніготь мізинця або трохи менше, жало гачка потрібно замаскувати.

З каш найбільше підходять «Геркулес», перловка і манка. З манки краще зробити манну бовтанку, насипаючи манну крупу тонкою цівкою в ємність з невеликою кількістю води і одночасно помішуючи клейку масу. При тривалому збовтуванні вона стає густою і в'язкою, і потім, доведена до необхідної консистенції, накручується на гачок за допомогою тонкої палички. Попередньо її можна змішати з «Геркулесом». Такі кругляки досить довго тримаються на гачку і витримують кілька закидів навіть донкою.

При ловлі карася на «Геркулес» його готують так: обшпарюють невеликою кількістю води, дають набрякнути, потім насаджують по одному або декілька пластівців на гачок; іноді віджимають пластівці в марлі і розминають до однорідної маси - в цьому випадку насаджують кульками. До «Геркулесу» корисно додати розмелену макуху.

Перловку парять в печі або духовці. У деяких водоймах карась краще бере на парену пшеницю і навіть на набряклі, але пружні зерна гречаної крупи.

Шматочки млинця для наживки виготовляють за допомогою невеликої, з тонкими краями трубочки. Нею досить видавити кругляшок діаметром 7-10мм - і наживка для ловлі карася готова.

Макуху вибирають соняшникову або конопляну. Від великого шматка відпилюють кубики з довжиною сторони 0,5-1см. Ця наживка підходить для ловлі крупного карася, але на цю наживку добре ловиться і короп і сазан.

Тісто для ловлі карася найчастіше використовують пшеничне. У нього можна додати яєчний жовток, трохи меду або патоки. Скатані кульки (горошини) змочують маслом або проварюють у киплячій воді до тих пір, поки кулька не спливе, потім змочують маслом.

Тісто із запахом кукурудзи. Ретельно перемішують манну крупу і панірувальні сухарі приблизно в однакових пропорціях. Потім з банок з консервованою кукурудзою зливають сік в кількості, необхідній для отримання крутого пружного тіста. Можна додати в цю суміш трохи роздавленої консервованої кукурудзи. Ця приманка може стати в нагоді і при ловлі інших коропових.

Наживка «Смачний лівер». Для цього делікатесу знадобляться манна або кукурудзяна крупа і розмелений «геркулес». Якщо тісто буде не занадто крутим, то в нього можна додати води чи яйце, для того щоб наживка краще трималася, а потім додати в нього невелику кількість розрідженої ліверної ковбаси.

Наживка «екзотика». Рибну ікру і черв'яків гарненько змішують в міксері. Потім у цю суміш засипають панірувальне борошно в тій кількості, щоб отримати пружне тісто, придатне для катання кульок.

Відомо, що на деяких водоймах великий карась добре бере на парений горох і кукурудзу, а також зерна вівса, пшениці і перловки. Процес приготування такої наживки досить простий, хоча займає значний час (1-2 дні). Я зазвичай парю зерна в термосі, попередньо заливши їх окропом.

При ловлі крупного карася на тісто можна скористатися снастю, що діє за принципом бойлів. На цівці гачка силіконовим кембриком фіксують волос. На вільному кінці волоса прив'язують частину пружинки від кулькової ручки. Пружинку обжимають дуже крутим тістом, щоб не об'їдала дрібнота.

Для надійного кріплення тіста на гачку також застосовують пружинку, надіту на цівку або припаяну до гачка. На гачку можна закріпити кульку з пінопласту, щоб наживка не тонула в мулі.

І дещо незвичайне. Такі наживки для ловлі карася як родзинки або свіжа ягода вишні, смородини здаються абсолютно неймовірними, однак відомі факти непоганого клювання на них.

[argonavt79]

Тушкована риба.

Для того щоб риба була більш соковитою і ніжною, її попередньо замочую в молоці, і тільки перед жаренням посипаю сіллю, перцем, панірують у борошні. Рибу смажу на добре розігрітому рослинному маслі з обох боків до утворення золотистої скоринки, а потім в духовці доводжу до готовності.

Маринад готую з: 200 г моркви, 200 г цибулі, петрушки півкореня, 150 г томатного пюре (6 ст. Л), 1 склянки рибного бульйону, 3 ст.л. рослинного масла, 5 ст.л. 3%-ного оцту, 1 ст.л. цукру, 2-3 гвоздик, 4 лаврових листа, 10 горошин чорного перцю, 2-3 г кориці, сіль - за смаком.

Морква, цибуля, коріння нарізаю тонкою соломкою і пасерують на добре розігрітому рослинному маслі до м'якості, потім перемішую з томатною пастою. Обсмаживши, додаю оцет, рибний бульйон, цукор, спеції, сіль, кип'ячу кілька хвилин.

Охолоджену рибу заливаю маринадом і на 3-4 години ставлю в холодильник. За цей час риба придбає аромат маринаду.

[D-Misha]

Налаштування вудилища під себе.....

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Cеред рибалок поширена думка, що чим легший спінінг тим краще. Насправді не все так однозначно, оскільки ловля навіть найлегшою снастю, яка є погано збалансованою може бути набагато втомливішою ніж ловля спінінгом хоча б і важчим, але добре виваженим. Іншим дуже важливим елементом, що впливає на комфорт ловлі є довжина рукоятки.

Якою повинна бути довжина рукоятки?

Щоб правильно відповісти на запитання слід замислитись в яких умовах ми будемо ловити.

Якщо нашим місцем ловлі є озеро, або велика річка і ми налаштовуємось на ловлю з великими та важкими приманками, то рукоятка повинна бути довгою (лінія А). Це дозволить легко подати приманку на велику відстань від берега. Довга рукоятка виявиться також корисною при виважуванні, коли Ви боретесь з великою і сильною рибою, а можливість вперти вудилище об бедро дозволить дещо відпочити змученим рукам.

Інакше виглядає коли ми ловимо з човна, або на невеликій річці з зарослими берегами, де свобода маневрування вудилищем є винятково важливою. В таких умовах рукоятка не може виступати поза лікоть (лінія В), в іншому випадку вона буде постійно заважати.

Як скоротити рукоятку і збалансувати спінінг?

Якщо рукоятка в твоєму спінінгу є задовгою можна її скоротити самостійно, однак слід пам'ятати, що після цієї процедури центр ваги перенесеться до верху, і дуже важливо довантажити нижню частину вудилища.

Отже щоб зробити це самостійно нам потрібне наступне: пилка з дрібними зубами (найкраще по металу), густий 2-компонентний клей, шматок свинцю, консервна банка, плоскогубці, алюмінієва фольга, рукавички, монетки, газовий пальник і казанок з водою.

А тепер, крок за кроком:
1. Прикріпити котушку, і взяти вудилище до рук так, як переважно тримаєте його під час рибалки.
2. Зазначити на рукоятці на скільки потрібно її скорити (лінія В).
3. Відрізати пилкою зазначену частину.
4. Акуратно видалити оригінальний кінець рукоятки з відрізаної частини.
5. Зкласти вудку і прикласти трохи свинцю в нижній частині рукоятки так щоб вудилище було добре збалансованим. Його центр ваги повинен бути розташований дещо вище над котушкою. Додаванням або відніманням свинцю встановлюємо його кількість потрібну для оптимального балансу снасті.
6. Дану кількість свинцю кладемо до консервної банки, завчасно зробши на ній носик плоскогубцями.
7. Відрізану частину рукоятки закриваємо підходящою монеткою з відрізаної сторони, кілька раз міцно обмотуємо алюмінієвою фольгою і закріпляємо її від зісковзування.
8. Розплавляємо свинець тримаючи над вогнем консервну банку плоскогубцями (будьте обережні випари розплавленого свинцю дуже шкідливі, тому ніколи не робіть це в закритому приміщенні і уникайте вдихання цих випарів)
9. В охоронних рукавичках притримуємо відрізану рукоятку і обережно вливаємо в неї розплавлений свинець.
10. Після остужування верхнього шару свинцю можна кинути його в воду до повного охолодження.
11. Охолоджений свинець витягуємо, і прилаштовуємо його вставивши в рукоятку, пам'ятайте, що отриманий циліндр з однієї сторони тонший (це результат звужування бланку). Якщо він не входить, рівномірно притріть його напильником (завжди робіть це вздовж, ніколи не впоперек)
12. Після цього заклейте рукоятку клеєм та поставте її оригінальний кінець.
13. Після висихання клею протестуйте свою "нову" вудку - Ви відчуєте різницю!

[D-Misha]

Рибалка спіймав на вудочку аквалангіста..........

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Рибалка Джон Голдфінч уже передчував як упіймає величезну рибу, коли відчув, що на вудочку попалося щось велике і важке. Але передчуття раптово перетворилося на потрясіння, коли він побачив, що замість риби на іншому кінці жилки виявився аквалангіст.

61-річний Джон ловив на вудочку макрель, коли раптово відчув сильний ривок на кінці жилки і почав боротися з трофеєм. Подія шокувала не тільки Джона. Аквалангіст, який плавав на відстані близько 15 метрів від берега, виявив, що рибальський гачок вчепився прямо в промежину його гідрокостюма.

[D-Misha]

Регіонали звіряче побили людей що ловили рибу...

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

У Чернівецькій області представники Партії регіонів побили чотирьох громадян.

Як повідомляє прес-служба партії "Батьківщина", "у потерпілих зламано ребра, завдано численних травм, а один із побитих, батько дитини-інваліда, опинився у реанімації з проломленим черепом та внутрішнім крововиливом".

"Цей факт сьогодні влада за будь-яку ціну намагається приховати як від місцевих, так і загальноукраїнських засобів масової інформації", - йдеться у повідомленні.

Як заявили у партії, інцидент стався 16 квітня у Заставнівському районі.

"Глава райдержадміністрації, член Партії регіонів, Михайло Бойчук разом зі своїм братом та зятем, озброєні рушницею та вінчестером, а також бейсбольними бітами, скоїли напад на громадян", - зазначає прес-служба.

"Місцевих бандитів з Партії регіонів, наділених владними повноваженнями і членством у президентській політичній силі, збісило те, що люди ловили рибу на озері, яке служило місцем релаксу тутешнього VIP-чиновництва", - заявили у "Батьківщині".

"Спочатку на постраждалих вдягли наручники, били бітами, прикладами і ногами. Особливу звірячість проявляв голова райдержадміністрації, який, завдаючи ударів, обіцяв всіх "згодувати рибам", - йдеться у повідомленні.

Прес-служба заявила, що, "познущавшись близько трьох годин, регіонал районного масштабу наказав чоловікам бігти, а коли ті відмовилися - над їхніми головами почали стріляти з вогнепальної зброї".

"Під цією стріляниною скалічені люди були змушені вибиратися від осатанілих нападників. Внаслідок катувань сьогодні у всіх постраждалих здоров’я і життя знаходиться під загрозою", - наголосили у "Батьківщині".

Партія вимагає від Генпрокуратури "негайно стати на захист потерпілих, розпочати всі необхідні слідчі дії для того, щоб покарати винних у звірячому побитті громадян у Чернівецькій області".

"Також заявляємо, що не дозволимо замовчати цю справу і "спустити її на гальмах" тільки через партійну приналежність катів з владних кабінетів", - підкреслили у прес-службі.

Українська правда....

[D-Misha]

Ще раз, в'ялення риби.........

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

На сьогодні багато рибалок зіткнулися з проблемою, як же правильно зробити смачну закуску до пива.У цій новині ми допоможемо вам розповісти етапи приготування риби....................
Для цього годяться - плітка, червонопірка, підлящик, густера, підуст і т. д. Найбільш поширено два способи в'ялення : сухий і тузлучный.

Сухий спосіб приготування.....

Добре промиту рибу, нечищену і непотрошеную, укладають рядами в ємність з шаром солі. Сіллю ж посипають кожен укладений ряд. Накривають рибу плоскою кришкою (дерев'яною, металевою, плоским каменем), на неї кладеться тяж (вантаж), щоб риба була придавлена. Години через чотири з'явиться розсіл, в якому риба просолюється півтора, - три доби (залежно від її величини). Тримати її в цей час краще в прохолодному напівтемному місці. Дізнатися, усолела риба або ні, можна на дотик. Якщо вона вже 'дійшла' - спинка стає твердою і грубою.
Далі рибу слід добре промити. І навіть залишити на декілька годин в холодній воді, щоб вона віддала зайву сіль. Щоб узабезпечити від мух, потрібно занурити її перед розвішуванням в двопроцентний розчин оцту, а ще краще - в суміш оцту з соняшниковою олією.
Тепер рибу можна нанизати через очні ямки на мотузку і повісити її на протязі. Але не на сонці, як це роблять деякі любителі, а в тіні, щоб риба зберегла усі свої соки. Залишається чекати, коли вона 'достигне'.

Тузлучний спосіб приготування.....

У насичений розчин солі (тузлук) занурюють рибу. Також придавлюють гнітом. А решта - те ж саме. Стверджують, що приэтом способі риба дещо втрачає свої смакові якості. Але це для гурманів. Для їдця рядового втрата не ощутима.
Тузлук - розчин такої концентрації, коли сире яйце в нім не тоне.
Рибу не обов'язково розвішувати кожну окремо. Можна підвісити у вигляді довгастого мішка розтягнуту сітку і рибу укласти в неї. Є і більше простий спосіб: укласти рибу на подвійний шар паперу на підлозі. При підсиханні згори - перевернути її. І так кілька разів - до готовності

[D-Misha]

Корисні поради......

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Щоб приготована страва була смачною і здоровою, вимагається виконання двох неодмінних умов : початковий продукт має бути екологічно чистим і зберігатися в належних умовах. Декілька радих з обробки і зберігання риби.

- В холодну пору року рибу можна очистити від луски і випатрати після закінчення лову, а влітку - відразу ж після упіймання. Особливо це відноситься до таких риб, як лососеві, сиговые.

- Перш ніж укласти в кошик, рибу слід сполоснути у воді, досуха витерти, а черевну порожнину набити папером або гілочками хвойних рослин

- Для транспортування улову з рибалки краще не користуватися поліетиленовими пакетами. Риба в них запарюється і швидко псується. Бажано обзавестися спеціальним кошиком

- Щоб зберегти рибу в літню жару, потрібно дно кошику вистилати кропивою, а на неї покласти рибу. Можна наштовхати цієї трави і в зябра. Якщо кропиви немає, рибу патрають, видаляють зябра, злегка підв'ялюють її на сонці (не більше 10 хвилин) і підсолюють, а потім завертають в полотняну ганчірку

- Основні ознаки свіжої риби : щільне м'ясо, яскраво-червоні зябра, опуклі прозорі очі і гладка прозора луска, щільно прилегла до шкіри. Якщо натиснути на шкіру пальцем, ямка на поверхні або зовсім не утворюється, або швидко зникає. У воді свіжа риба відразу ж тоне

- Випатрану свіжу рибу можна зберігати в холодильнику декілька днів при температурі не вище 4-5°З, переклавши її в емальовану миску, трохи підсоливши і прикривши чистою вологою тканиною. Можна також зберігати її в промокальному папері, заздалегідь просоченому міцним розчином солі і висушеною. Поверх паперу треба обернути рибу сухою тканиною

- Якщо спійману рибу треба зберегти протягом тижня або більше, її кладуть в поліетиленовий пакет і поміщають в морозильну камеру

- Щоб луска не розліталася при чищенні в сторони і не потрапляла в інші продукти, рибу потрібно покласти ненадовго в холодну воду, а потім знімати луску спеціальним ножем або звичайною теркою

- Рибу з дрібною, щільно прилеглою лускою потрібно на декілька секунд занурити в окріп (скумбрію, ставриду, лина - на 25-30 секунд; окуня - на 2-3 секунди, камбалу - тільки обшпарити

- Риба добре чиститься, якщо її злегка потерти оцтом і відставити на деякий час

- Знімати луску слід від хвоста, але не уздовж тіла, а злегка навкіс, при цьому не сильно здавлюючи тіло риби, щоб не роздавити жовчний міхур

- Щоб риба при чищенні не ковзала в руках, рекомендується пальці занурити в сіль.

- Минь, сом, вугор, мінога рясно покриті слизом. Щоб її легше було змити, треба заздалегідь шкіру риби ретельно протерти куховарською сіллю, а потім промити

- Щоб озерна плітка, червонопірка, карась, лин не пахли тванню, перед приготуванням їх потрібно промити в міцному розчині солі

- Від специфічного запаху миня легко позбавитися: досить залишити рибу два-три години в холодній воді з оцтом.

- У деяких риб (хек, тріска, морський окунь, риба-шабля та ін.) необхідно видалити з черевної порожнини чорну плівку, що вистилає її

- Жир не розбризкуватиметься, а риба не прилипне до сковороди, якщо на дно її додати небагато солі

- Якщо рибу зварити у воді, розбавленій молоком, вона матиме ніжніший смак.

- Солити рибу потрібно перед самим приготуванням, тоді вона буде смачніша і ніжніша

- Якщо ви "рибалите" виключно в магазинах, але випробовуєте любов до рибної копченини, то вам буде корисна наступна інформація

- Риба холодного копчення може пролежати в холодильнику в нерозпечатаній вакуумній упаковці місяця два-три, гарячого копчення - місяць. Неупакована риба навряд чи витримає такі терміни

- Запечатану рибу не можна перегрівати і краще не заморожувати. Оптимальна температура зберігання копченини - 0+3°С. Це режим звичайного холодильника. Упаковка, що правильно зберігалася, з копченою рибою на вигляд дуже щільна, шматочки не плавають в соку, а оточені щільно притиснутою плівкою. Якщо рибу заморожували, в нерозпечатаній упаковці з'явиться сік, колір риби зблякне. У лососевих він перестане бути насичено кораловим і немов затягнеться молоком. У осетрових - яскраві прожилки розпливуться, як акварель на вологому папері. Те ж саме станеться, якщо риба полежить на сонці або просто в теплі

- Деякі фірми, прагнучи збільшити терміни зберігання своєї продукції, застосовують глибоке заморожування. Природно, таке можливе тільки для риби холодного копчення. При цьому смакові якості делікатесів, на думку фахівців, погіршуються, змінюється специфічний аромат копчення

- Правда, дегустація мороженої або перегрітої копченої риби не загрожує отруєнням. Просто вона не принесе задоволення. Тому при купівлі запечатаної вакуумним способом риби треба дуже уважно розглянути упаковку і сам продукт

- Як тільки ви розкрили упаковку, риба втрачає здатність довго зберігатися, тому не варто тримати її роздрукованою навіть в холодильнику довше за дві доби

- А без холодильника її взагалі не можна зберігати.

Зверніть увагу

- на герметичність вакуумної упаковки. Якщо риба підтікає - це свідомо поганий продукт;

- на кінцеву дату реалізації - вона зазвичай проштампована прямо на поліетилені упаковки. Якщо дата надрукована друкарським способом на етикетці - можливо, це підробка, яку краще не купувати;

- на зовнішній вигляд самої риби.

Назви багатьох риб прийнято вживати в сталій зв'язці з конкретними кулінарними епітетами. Наприклад, солоний оселедець, в'ялена вобла, фарширована щука, заливний судак.

[D-Misha]

Креветки в соусі з фети й помідорів.....

Інгредієнти:

" 1 ст. л. маслинової олії

" 2 голівки нарізаної цибулі середнього розміру

" 750 г картоплі, нарізаної на шматочки товщиною 3см

" 1 великий зубчик часнику, дуже дрібно нарізаного

" щіпка меленого червоного перцю

" 1/2 ч. л. солі

" 400 г консервованих помідорів

" 450 г очищених сирих креветок середнього розміру

" 450 г сиру "Фета", нарізаного кубиками

" 15 г нарізаного свіжого кропу

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Спосіб готування: Поставте сковороду на середній вогонь, нагрійте в ній олію. Покладіть цибулю і пассеруйте, постійно помішуючи, 10 хв. Додайте картоплю й тушіть 10 хв, зрідка помішуючи. Додасте часник і мелений червоний перець, тушіть 30 секунд. Налийте 175 мл води й додайте солі. Закрийте сковороду кришкою й тушкуйте на маленькому вогні 10 хв або доти , поки картопля не буде готова. Додайте помідори із соком, розім'явши їх ложкою.Тушкуйте, не закриваючи кришкою, на середньому вогні хвилин 10 або поки сік злегка не загустіє. Додайте креветок і сир. Закрийте сковороду кришкою й тушкуйте 3-5 хв. Зніміть із вогню й посипте кропом.

[argonavt79]

[argonavt79]

Слуховий апарат риби.


Відмінний слух риби досягається за рахунок того, що внутрішнє вухо сполучене з плавальним пухирем. При цьому зовнішні вібрації посилюються пухирем, який грає роль резонатора. І від нього вібрації поступають до внутрішнього вуха.

Середня людина сприймає на слух діапазон звуку від 20 Гц до 20 кГц. А риба, наприклад короп, за допомогою своїх органів слуху, в змозі почути звук від 5 Гц до 2 кГц. Тобто слух у риб налаштований краще на низькі вібрації, а високі сприймаються гірше. Будь-який необережний крок на березі, удар, шерех, відмінно уловлюється на слух коропом або пліткою.

У хижий прісноводних органи слуху побудовані по іншому, у таких риб немає зв'язку між внутрішнім вухом і плавальним пухирем.

Такі риби як щука, окунь, судак більше покладаються на зір чим на слух, і не чують звук вище 500 герц.

Навіть шум човнових моторів значною мірою впливає на поведінку риб. Особливо на тих, у яких відмінний слух. Від зайвого шуму, риба може перестати годуватися і навіть перервати нерест. Ми вже знаємо що у риб непогана пам'ять, і вони добре запам'ятовують звуки і асоціюють їх з подіями.

Дослідження показали, що коли із-за шуму короп переставав годуватися, щука продовжувала полювання, не обертаючи ніякого увага на те, що відбувається.
Позаду черепа у риби знаходяться пара вух, які так саме як і внутрішнє вухо у людини, окрім функції слуху відповідають і за рівновагу. Але у відмінності від нас, у риб вухо не має виходу назовні.

Бічна лінія уловлює звук низької частоти і рух води поряд з рибою. Жирові сенсори, що знаходяться під бічною лінією, виразно передають зовнішню вібрацію води на нейрони, і далі інформація йде в мозок.

Маючи дві бічні лінії і два внутрішніх вуха, орган слуху у риб відмінно визначає напрям звуку. Невелика затримка у сигналу з цих органів, обробляється мозком, і він визначає з якого боку доноситься вібрація.

Звичайно на сучасних річках, озерах і ставках шуму хапає. І слух риби з часом звикає до багатьох шумів. Але одна справа звуки, що регулярно повторюються, навіть якщо це шум потягу, а інша справа незнайомі вібрації. Так що для нормальної риболовлі обов'язковим буде дотримання тиші, і розуміння того як працює слух у риб.