Ловись рибко, мала і велика!!!(все, що стосується риболовлі.)

[D-Misha]

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Як правильно готувати рибу?

Якщо ви вирішили приготувати варену рибу, то час її перебування в киплячій воді має залежати від розмірів шматочків, на які вона порізана. Якщо вони невеликі, то 8-10 хвилин для приготування буде цілком достатньо, якщо риба порізане великими скибками (по 500 грам), то варити її потрібно протягом півгодини.
Не варто класти рибу в теплу воду, професійні кухарі кидають її виключно в окріп, а потім трохи зменшують вогонь.
Для того, щоб посмажити рибу смачно і зберегти її соковитість, потрібно трохи покрити її панірувальними сухарями, це дозволить соку зберегтися в рибі, а не витікати на сковорідку. Намагайтеся її не пересмажити, інакше вона стане жорсткою і втратить корисні харчові якості. Швиденько знімайте рибу зі сковорідки, як тільки побачили, що вона покрилася рум'яною скоринкою. Якщо боїтеся, що вона ще не готова, помістіть її на 5-7 хвилин в духову шафу.
Пам'ятайте, що в рибі багато корисних речовин, які приносять користь нашому організму.
Приємного вам апетиту!