Чарівний світ живої природи...

[D-Misha]

10 продуктів, які незаслужено ненавидять.......


«Про смаки не сперечаються» - говорить середньовічна схоластична мудрість. Але коли мова заходить про їжу, більшість починає дружно любити одні продукти і ненавидіти інші. 10 продуктів, від яких 90% населення Землі починає нудити.

Печінка.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Що ми взагалі знаємо про печінку? Вона фільтрує кров, і її можна успішно пропити. Але є ... Більшість людей верне від однієї думки, що вони будуть поїдати внутрішній орган, який колись перебував у чиємусь животі. Чомусь м'ясо - м'язи тварин - всі їдять із задоволенням. Втім, і у такого продукту знайдуться свої прихильники і безперечні переваги. Печінка містить величезну кількість білка і вітаміну A, заліза і цинку. Всього лише одна порція печінки забезпечує денну і навіть місячну норму багатьох вітамінів. А що міститься в Печінці?. Міститься в ній гепарин який регулює нормальне зсідання крові.

Калорійність яловичої печінки - 100 ккал на 100 г.

Блакитний сир.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Цей вид сиру зазвичай ділиться на смердючий і дуже смердючий. Специфічний запах виходить в результаті роботи благородної цвілі. Для цього сирну масу перед дозріванням засівають спорами, а потім проробляють голками в голові сиру повітряні канали. Цвіль починає дихати й розвиватися всередині сиру, надаючи продукту аромат старих шкарпеток. Втім, на смак такий продукт набагато краще. Щодо корисності блакитного сиру медики сперечаються до цих пір. Ситуація двояка: з одного боку в сирі всі корисні властивості молока, тільки в багаторазовому розмірі. А з іншого боку - ми ж їмо цвіль, нехай і благородну. Її вплив на здоров'я людини ще до кінця не вивчено. Вважається, що невелика зміст цвілі в блакитному сирі не зашкодить організму, і навіть рекомендується щодня з'їдати 50 г сиру з цвіллю.

Калорійність самого аристократичного блакитного сиру «рокфор» - 332 ккал на 100 г.

Баклажан.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

У південних регіонах Росії баклажани називають «синенькими», хоча шкірка у цієї ягоди (так, з ботанічної точки зору баклажан - це ягода) фіолетова і іноді навіть зовсім чорна. На півдні "синенькі" дуже люблять, тому більшість рецептів родом із цих країв. Чому деякі так ненавидять баклажани, можна тільки припустити. На смак свіжий баклажан горковатий (пасльоновий все-таки). Під час приготування баклажан втрачає текстуру і швидко перетворюється в неприємного вигляду пюре. Ця якість баклажана робить його незамінним для консервної промисловості. Баклажани дуже корисні: містять величезну кількість клітковини, солі кальцію, калію, фосфору, заліза, каротин і велика кількість вітамінів групи В. Баклажани слід їсти при порушенні обміну речовин і подагрі, запорах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Калорійність ягідки - 25 ккал на 100 г.

Бамія.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Або окра. Виберіть назву на свій смак. Ви все одно не розумієте про що мова? Більшість людей теж. Бамія користується моторошної популярністю в індійській і єврейської кухні. З неї можна приготувати купу овочевих страв - рагу, салати, супи і навіть замінник кави - Гумба. Чому ж люди так не злюбили такий чудовий продукт? Справа в тому, що при нагріванні сік всередині молодих стручків баміі перетворюється в пудинг, а сама коробочка залишається цілою. При надкушуваннi плід нагадує липке черевце комахи ... Коротше, викликає неприємні асоціації. А ось на смак бамія дуже навіть нічого - майже баклажан.

Калорійність окри-баміі - 23 ккал на 100 г.

Сардини.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

У смердючій консервній банці зазвичай знаходимо штабеля ослизлих трупів маленьких рибок без голови і плавців. Це сардини. На смак ... дуже навіть нічого, якщо сардини попалися свіжі. Звичайна така жирна риба з дуже «рибним» смаком. Рибки відмінно йдуть з сухими крекерами, їх можна чіпляти виделкою і намазувати. У сардинах купа кальцію і вітаміну D, омега-3-жирних кислот і коензиму Q10.

Калорійність смердючої рибки - 168 ккал на 100 г.

Брюссельська капуста.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Свою назву ці смішні зелені кульки отримали завдяки Карлу Ліннею, який вперше науково описав капусту і назвав її брюссельської на честь бельгійських городників з Брюсселя. Міні-капуста відома своєю здатністю підвищувати обсяг флатуса (акт газоіспускання). Якщо качан переварити (що зазвичай і відбувається), то його смак описується коротким «огидно». Зате качанчики - відмінний дієтичний продукт для страждаючих серцево-судинними захворюваннями, порушеннями роботи підшлункової залози і при цукровому діабеті.