Це цікаво(цікавинки з усього світу...)

[D-Misha]

Синє світло в холодильнику допомагає продуктам довше зберігатися

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Синє світло може одного разу замінити хімічні консерванти, які додають у їжу для збільшення терміну зберігання. Нове дослідження показало, що сині світлодіодні лампи сприяють знищенню бактерій на фруктах, м'ясі та рибі.

Сині світловипромінюючі діоди можуть забезпечити не гірший рівень захисту від бактерій, особливо в холодних або кислих умовах, ніж традиційні консерванти. Команда вчених з Національного університету Сінгапуру (НПУ) виявила, що такі світлодіоди провокують процес умертвіння патогенних мікроорганізмів, які появляються на їжі. Серед них і небезпечні кишкова паличка і сальмонели.

Світло є найбільш ефективним при прохолодних температурах - між 4 ° С і 15 ° С, або в кислих умовах - наприклад на поверхні свіжих нарізаних фруктів. За словами вчених, синє світло в поєднанні з охолодженням цілком може замінити поширені консерванти для фруктів, риби і м'яса.

«Наступним кроком для нас є застосування цієї технології на справжніх продуктах, таких як морські та м'ясні продукти, свіжі фрукти - в реальних умовах. Наша мета: дізнатися, чи зможе світлодіодне підсвічування ефективно вбивати хвороботворні бактерії і не знижуючи при цьому харчову цінність », - зазначають вчені.